Text copied to clipboard!
Nosaukums
Text copied to clipboard!Picas Šefpavārs
Apraksts
Text copied to clipboard!
Mēs meklējam pieredzējušu un aizrautīgu Picas Šefpavāru, kurš pievienotos mūsu komandai un palīdzētu nodrošināt augstas kvalitātes picu pagatavošanu mūsu klientiem. Šī ir lieliska iespēja profesionālim, kurš vēlas strādāt dinamiskā un radošā vidē, kur tiek novērtēta kvalitāte, inovācijas un komandas darbs.
Kā Picas Šefpavārs jūs būsiet atbildīgs par visas picas gatavošanas procesa uzraudzību – no mīklas sagatavošanas līdz galaprodukta pasniegšanai. Jums būs jānodrošina, ka visas sastāvdaļas tiek izmantotas efektīvi un atbilstoši kvalitātes standartiem, kā arī jāuzrauga virtuves personāls un jānodrošina, ka tiek ievēroti visi pārtikas drošības un higiēnas noteikumi.
Jums būs iespēja izstrādāt jaunas receptes, ieviest sezonālus ēdienus un sadarboties ar vadību, lai uzlabotu ēdienkarti un klientu pieredzi. Mēs meklējam cilvēku ar spēcīgām organizatoriskām prasmēm, spēju strādāt zem spiediena un vēlmi nepārtraukti pilnveidoties.
Ideālam kandidātam ir pieredze picērijā vai līdzīgā ēdināšanas uzņēmumā, kā arī zināšanas par dažādām picu gatavošanas tehnikām, tostarp tradicionālajām itāļu metodēm. Jums jābūt arī spējīgam apmācīt un motivēt komandu, kā arī sadarboties ar piegādātājiem un vadību, lai nodrošinātu vienmērīgu virtuves darbību.
Ja jums ir aizraušanās ar ēdienu, īpaši picām, un vēlaties būt daļa no uzņēmuma, kas novērtē kvalitāti un radošumu, mēs ar prieku gaidīsim jūsu pieteikumu.
Atbildības
Text copied to clipboard!- Picas mīklas un sastāvdaļu sagatavošana
- Picas cepšana atbilstoši receptēm un kvalitātes standartiem
- Virtuves personāla vadība un apmācība
- Virtuves tīrības un higiēnas nodrošināšana
- Sastāvdaļu pasūtīšana un krājumu pārvaldība
- Jaunu picu recepšu izstrāde
- Sadarbība ar vadību ēdienkartes uzlabošanā
- Pārtikas drošības noteikumu ievērošana
- Virtuves aprīkojuma uzturēšana un pārbaude
- Klientu atsauksmju analīze un uzlabošanas ieviešana
Prasības
Text copied to clipboard!- Iepriekšēja pieredze kā picas pavāram vai šefpavāram
- Zināšanas par dažādām picu gatavošanas tehnikām
- Spēja vadīt un motivēt komandu
- Izcilas organizatoriskās prasmes
- Spēja strādāt zem spiediena
- Zināšanas par pārtikas drošību un higiēnu
- Radošums un vēlme eksperimentēt ar receptēm
- Labas komunikācijas prasmes
- Elastīgs darba grafiks, tostarp vakaros un brīvdienās
- Vidējā vai augstākā izglītība ēdināšanas jomā (vēlama)
Iespējamie intervijas jautājumi
Text copied to clipboard!- Kāda ir jūsu pieredze picas gatavošanā?
- Vai jums ir pieredze virtuves vadībā?
- Kā jūs nodrošināt pārtikas kvalitāti un higiēnu?
- Vai esat izstrādājis jaunas receptes iepriekš?
- Kā jūs motivējat savu komandu?
- Kā jūs rīkojaties stresa situācijās?
- Vai jums ir pieredze ar piegādātāju pārvaldību?
- Kā jūs organizējat darba plūsmu virtuvē?
- Vai esat strādājis ar tradicionālajām itāļu picām?
- Kā jūs risināt klientu sūdzības par ēdienu?
